什麼是生食飲食？
貓咪生食飲食（Raw Meat-Based Diets, RMBD）是指以未經烹煮的生肉、 內臟和骨頭為主要成分的飲食方式。近年來這種餵食方式在飼主間越來越流行， 但同時也是獸醫學界爭議最大的議題之一。
本文整理目前獸醫學文獻中關於生食飲食的科學證據， 幫助飼主在充分了解利弊後做出知情的決定。
支持者主張的好處
生食飲食的支持者常提到以下好處：
- 更接近貓咪「天然」的飲食方式
- 毛色改善
- 糞便量減少、氣味降低
- 牙齒更乾淨
- 過敏改善
然而，根據 AVMA（American Veterinary Medical Association）2023 年的立場聲明， 目前缺乏經過同行審查的科學研究來支持這些主張。 多數報告為飼主的主觀觀察，而非對照實驗的結果。
已知的風險
1. 細菌污染
根據發表在《Journal of the American Veterinary Medical Association》 （Nemser et al., 2014）的 FDA 大規模研究， 在市售生肉寵物食品中：
- 24% 含有沙門氏菌（Salmonella）
- 16% 含有產氣莢膜梭菌（Listeria monocytogenes）
這不僅對貓咪有風險，也會透過糞便和口腔將病原菌傳播給家中成員， 對免疫力較弱的族群（幼兒、老人、孕婦、免疫低下者）尤其危險。
2. 營養不均衡
根據發表在《Journal of the American Veterinary Medical Association》 （Freeman & Michel, 2001）的研究，分析了市面上的生食配方後發現， 許多自製或商業生食配方存在嚴重的營養不均衡， 包括鈣磷比例失調、牛磺酸不足，以及維生素 A 和 D 過量或不足。
3. 骨頭相關風險
餵食生骨可能導致牙齒斷裂、食道或腸道阻塞，以及消化道穿孔。 根據 AVMA 的資料，這些都是生食飲食中記錄到的併發症。
4. 寄生蟲
生肉中可能含有弓形蟲（Toxoplasma gondii）等寄生蟲。 根據《Trends in Parasitology》（Dubey, 2010）的資料， 烹煮至 67°C 以上可有效殺滅弓形蟲。
各大獸醫組織的立場
| 組織 | 立場 |
|---|---|
| AVMA | 不鼓勵餵食未經處理的動物性蛋白質，基於疾病風險（2023 年聲明） |
| WSAVA | 不建議餵食生肉飲食，因細菌污染和營養不均衡的風險 |
| AAFP | 因公共衛生和動物健康考量，不推薦生食飲食 |
| FDA | 建議飼主不要餵食生食，並持續監測市售生肉產品的病原菌污染 |
如果仍然選擇生食飲食
如果飼主在了解風險後仍然選擇餵食生食，以下是根據現有文獻整理的風險降低建議：
- 選擇通過 AAFCO 標準的商業生食，而非自行配方
- 嚴格遵守食品安全衛生：解凍後盡快餵食、清洗接觸過生肉的所有表面和餐具
- 定期獸醫健檢：包括糞便檢查和血液檢查
- 避免讓免疫力低下的人接觸生肉或貓咪的排泄物
- 諮詢獸醫營養專科：確保飲食配方的營養完整性
更安全的替代方案
如果希望提供更「天然」或「少加工」的飲食，可考慮：
- 高品質濕食主食罐：高含肉量、成分透明的主食罐是安全且營養完整的選擇
- 凍乾主食：經過凍乾處理可降低部分細菌風險，同時保留營養
- 輕度烹煮的鮮食：在獸醫營養師指導下配方的熟食， 兼顧安全和營養均衡
參考資料
- AVMA. (2023). Raw or Undercooked Animal-Source Protein in Cat and Dog Diets. Policy Statement.
- Nemser, S.M. et al. (2014). Investigation of Listeria, Salmonella, and toxigenic Escherichia coli in various pet foods. Foodborne Pathogens and Disease, 11(9), 706-709.
- Freeman, L.M. & Michel, K.E. (2001). Evaluation of raw food diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 218(5), 705-709.
- Dubey, J.P. (2010). Toxoplasmosis of Animals and Humans, 2nd ed. CRC Press.
- WSAVA Global Nutrition Committee. Recommendations on raw food diets.